Resultados
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Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación / Mariane Lutz y otros. por
- Lutz, Mariane
- León, Alberto Edel
- Alviña, Marcela
- Añón, María Cristina
- Araya, Héctor
- Arocha Gularte, Márcia
- Curciarello, Renata
- Docena, Guillermo
- Ferrero, Cristina
- Greco, Carola B
- Brites, Carla M
- Oliete Mayorga, Bonastre
- Pedroza Islas, Ruth
- Pérez, Gabriela Teresa
- Trigo, María J
- Puppo, María C
- Ronayne, Patricia
- Villagómez Zavala, Dora L
- Zuleta, Angela
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Valparaiso : Universidad de Valparaiso, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCA (2)Signatura topográfica: 03 C As 12696, ...
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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados / Pablo Daniel Ribotta, Carmen C. Tadini editores por
- Ribotta, Pablo Daniel [Editor]
- Tadini, Carmen C [Editor]
- de Alcantara Pessoa, Pedro
- Arocha Gularte, Márcia
- Collar, Concha
- Galotto, María J
- Gómez Pallarés, Manuel
- Guarda, Abel
- Guzmán, Romel
- Lappe-Oliveras, Patricia
- León, Alberto Edel
- Martínez-Bustos, Fernando
- Molina Rosell, Cristina
- Moreno Terrazas, Rubén
- Oliete Mayorga, Bonastre
- Pedroza Islas, Ruth
- Pérez Sira, Elevina
- Quezada-Gallo, Jesús A
- Sívoli, Liliam
- Pérez, Gabriela Teresa
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
Detalles de publicación: Córdoba : UNC-FCEFyN, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCA (2)Signatura topográfica: 03 E Al 12693, ...
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Manual de industrias de los alimentos : un compendio técnico y comercial sobre fabricación, conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios / A. J. Amos, A. E. Billington, J. R. Burrell, J. M. Colquhoun, C. L. Cutting, J. McN. Dalgleish, J. G. Davis, D. Dickinson, G. Evans, R. Gane, F. Gerrard, E. G. Gooding, C. E. Ingrams, F. A. Paine, M. K. Schwitzer, F. H. Slade, C. T. Williams, T. Crosby-Walsh. por
- Amos, A. J
- Billington, A. E
- Burrell, J. R
- Colquhoun, J. M
- Cutting, C. L
- Dalgleish, J. McN
- Davis, J. G
- Dickinson, D
- Evans, G
- Gane, R
- Gerrard, F
- Gooding, E. G
- Ingrams, C. E
- Paine, F. A
- Schwitzer, M. K
- Slade, F. H
- Williams, C. T
- Crosby-Walsh, T
Tipo de material: Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca FCA (1)Signatura topográfica: 03 C Am 1584.
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