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Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / María Delfina Lagares ; Andrea S. Uliana, tutor

Por: Lagares, María Delfina.
Colaborador(es): Uliana, Andrea S [Tutor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Córdoba : 2016Descripción: 66 h. : ilustración, gráficos, tablas color ; 30 cm.Tema(s): INDUSTRIA LECHERA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | LECHE | HIERRO | VALOR AGREGADO | ALIMENTOS FUNCIONALES | CALIDAD DE LOS ALIMENTOS | CORDOBA | ARGENTINA | TRABAJO FINALRecursos en línea: Repositorio Digital de la UNC: http://hdl.handle.net/11086/2833 Nota de disertación: Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC-FCA, 2016.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Trabajo final de grado Trabajo final de grado Biblioteca FCA
03 C La 14688 (Navegar estantería) Disponible AG14688

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC-FCA, 2016.

Bibliografía: h. 52-55.

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