Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas / Malena Moiraghi ; Gabriela Teresa Pérez, directora
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Córdoba, 2013.Descripción: 160 h. : ilustración color ; 30 cmTema(s): Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC-FCA, 2013.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis de posgrado
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Biblioteca FCA | 03 E Mo 14214 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AG14214 |
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC-FCA, 2013.
Bibliografía: h. 144-159.
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