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Crembil, Luis Ezequiel

Degustación de hummus de garbanzo / Luis Ezequiel Crembil ; Elena Margot Tablada, tutor - Córdoba : 2015. - 15 h. : gráficos ; 30 cm.

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Métodos Cuantitativos para la Investigación Agropecuaria)--UNC-FCA, 2015.

Bibliografía: h. 15.

Subjects--Topical Terms:
GARBANZO
CICER ARIETINUM
PURE
ALIMENTOS PROCESADOS
CALIDAD
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
TRABAJO FINAL