Análisis del agregado de valor a la harina de trigo mediante la separación del gluten y del almidón : caso Molinos Ahora S.A. Laguna Larga - Córdoba /

Luna, Federico Arnoldo

Análisis del agregado de valor a la harina de trigo mediante la separación del gluten y del almidón : caso Molinos Ahora S.A. Laguna Larga - Córdoba / Federico Arnoldo Luna, Federico Agustín Ogando, Luciano Federico Petruzzi ; Gabriel Augusto Manera, tutor - Córdoba : 2016. - 42 h. : ilustración, gráficos color ; 30 cm.

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC-FCA, 2016.

Bibliografía: h. 39-41.


HARINA DE TRIGO
VALOR AGREGADO
INDUSTRIA MOLINERA
GLUTEN
ALMIDON
CORDOBA
ARGENTINA
TRABAJO FINAL