Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada /

Lagares, María Delfina

Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / María Delfina Lagares ; Andrea S. Uliana, tutor - Córdoba : 2016. - 66 h. : ilustración, gráficos, tablas color ; 30 cm.

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC-FCA, 2016.

Bibliografía: h. 52-55.


INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
LECHE
HIERRO
VALOR AGREGADO
ALIMENTOS FUNCIONALES
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
CORDOBA
ARGENTINA
TRABAJO FINAL